Pan...Simplemente Pan
(Alejandro Duarte )
Viendo esta receta, la vida se hace fácil para cualquiera, basta un poco de tiempo y paciencia-digo porque cuando uno hace una receta, siempre hay esa expectativa...Comó? acasó?...será?
Ingredientes
- 350 gr. Harina 000 Multipurpose...todo uso
- 15 gr. Levadura fresca
- 175 cc Agua
- 20 cc Aceite
- 1 cuch. Sal (8gr)
- 1 u. Molde Pyrex con tapa preferible de 24 cm o 9.5 inch
Preparacion
1)Poner en un Bowl la Harina y la Levadura, mezclar bien
2)Añadir el agua
3)El Aceite, quizás haga falta agregar un poco mas de Agua si es necesario
4)Mezclar bien y añadir la Sal
5)Amasar hasta lograr una masa elástica y que no pegue a las manos...mi maestra de pastelería decía que hay que amasar 150 veces para que el resultado sea bueno, pero ahora con las máquinas, en 10 minutos se tiene todo listo
6)El molde debe estar previamente aceitado, colocar el bollo de Masa en el medio y pincelar con Aceite la parte superior
2)Añadir el agua
3)El Aceite, quizás haga falta agregar un poco mas de Agua si es necesario
4)Mezclar bien y añadir la Sal
5)Amasar hasta lograr una masa elástica y que no pegue a las manos...mi maestra de pastelería decía que hay que amasar 150 veces para que el resultado sea bueno, pero ahora con las máquinas, en 10 minutos se tiene todo listo
6)El molde debe estar previamente aceitado, colocar el bollo de Masa en el medio y pincelar con Aceite la parte superior
7)Hacer 4 cortes
8)Espolvorear con algo de Harina para darle un toque rústico
9)Colocar la tapa del Pyrex y meter al horno sin precalentar, en este momento encender el horno a 220°C 428°F y cocinar durante 45 minutos o hasta que este cocinado el Pan
10)Se verá claramente el color dorado por encima y si alguna duda existe pinchar con una varilla para ver si falta cocción en el interior
11)Verdad que se vé delicioso
12)Una vez frío...consumirlo a gusto y agrado, enjoy
Receta echa por Alejandro Duartea
Fuente:Lacocinadealejandro
8)Espolvorear con algo de Harina para darle un toque rústico
9)Colocar la tapa del Pyrex y meter al horno sin precalentar, en este momento encender el horno a 220°C 428°F y cocinar durante 45 minutos o hasta que este cocinado el Pan
10)Se verá claramente el color dorado por encima y si alguna duda existe pinchar con una varilla para ver si falta cocción en el interior
11)Verdad que se vé delicioso
12)Una vez frío...consumirlo a gusto y agrado, enjoy
Receta echa por Alejandro Duartea
Fuente:Lacocinadealejandro
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